DIGTALPOS.com, Bontang – Perayaan Hari Raya Idul Fitri 1443 Hijriah tinggal menghitung jam. Pada perayaan lebaran, masyarakat identik dengan membuat berbagai makanan. Lebaran kurang lengkap rasanya tanpa kehadiran ketupat dan opor di meja makan.
Untuk membuat ketupat yang enak cukup terbilang susah-susah gampang. Di penghujung Ramadhan ini, redaksi Digtalpos ingin membagikan resep cara membuat ketupat yang enak, berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan:
1/2 litr beras pulen,
1/2 liter beras pera
10 kulit ketupat ukuran kecil-sedang
Garam secukupnya
Air untuk merebus
Cara membuat ketupat lebaran:
1. Campur kedua jenis beras. Cuci bersih. Kemudian rendam beras dalam air sekitar 1-2 jam.
2. Setelah tiris, campur sedikit garam dan aduk rata.
3. Ambil beras dan masukkan ke dalam selongsong atau kulit ketupat. Jangan masukkan terlalu penuh. Masukkan beras sekitar 1/3 (lebih sedikit) volume kulit ketupat.
4. Siapkan air dalam panci kemudian masukkan ketupat ke dalamnya. Pastikan ketupat terendam dengan air.
5. Rebus selama 3-4 jam sampai ketupat matang.
Untuk membuat resep ketupat ini, Anda bisa mencampur kedua beras pulen dan pera agar tekstur ketupat jadi lebih enak. Tak terlalu lembek karena beras pulen dan tak ‘ambyar’ karena terlalu pera. Selamat mencoba resep ketupat untuk Lebaran.
