DIGTALPOS.com – Bulan Ramadan identik dengan momen berbuka puasa yang selalu dinanti. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, sajian yang segar dan manis menjadi pilihan utama untuk mengembalikan energi tubuh. Tak heran jika aneka kreasi es selalu menjadi primadona di meja makan saat azan Magrib berkumandang.
Mulai dari racikan tradisional hingga kreasi modern, minuman dingin seperti es kuwut, es buah jelly, dan es teh lemon mampu menghadirkan sensasi segar yang menggugah selera. Perpaduan buah-buahan segar, air kelapa, susu, hingga madu bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga membantu menghidrasi tubuh setelah berpuasa.
Agar momen berbuka semakin istimewa, kamu bisa mencoba tiga resep es segar berikut ini. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran.
1. Es Kuwut, Sensasi Tropis Khas Bali yang Manis-Asam
Es kuwut merupakan minuman khas Pulau Dewata, Bali. Dalam bahasa Bali, “kuwut” berarti kelapa. Minuman ini memadukan air kelapa muda, daging kelapa, melon, dan biji selasih yang menghasilkan rasa manis, asam, dan segar dalam satu tegukan. Cocok disajikan saat berbuka untuk melepas dahaga.
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 200 gram melon hijau, serut atau keruk
- 1 sdm selasih, rendam dengan sedikit air hangat lalu tiriskan
- 3 buah jeruk nipis, peras airnya
- 800 ml air kelapa muda
- 5–6 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 100 ml air panas untuk melarutkan gula
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan daging kelapa muda dan serutan melon ke dalam wadah besar.
- Larutkan gula pasir dengan air panas hingga mencair, lalu tuang ke dalam campuran buah.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis dan biji selasih yang sudah direndam.
- Masukkan es batu, kemudian tuangkan air kelapa muda.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu sajikan dalam gelas.
Es kuwut siap dinikmati dengan sensasi rasa tropis yang menyegarkan dan aroma jeruk nipis yang menggoda.
2. Es Buah Jelly, Perpaduan Warna dan Rasa yang Menggugah Selera
Es buah menjadi sajian klasik yang hampir selalu hadir saat Ramadan. Kali ini, kamu bisa menambahkan jelly dan kuah susu creamy untuk cita rasa yang lebih kaya. Warna-warni buah dan jelly membuat tampilannya semakin menarik di meja berbuka.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus jelly rasa anggur
- 1 bungkus jelly rasa jeruk
- 1/4 buah semangka merah tanpa biji
- 1/2 buah melon hijau
- 1/2 buah melon oranye
- 2 buah apel, potong dadu
- 1 kaleng leci
Kuah:
- 1 liter susu UHT full cream
- 5 sdm sirup gula
- 3 sdm keju krim
- 1 sdm daun mint cincang halus
Pelengkap:
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak masing-masing jelly dengan 500 ml air hingga mendidih, lalu tuang ke wadah dan biarkan mengeras di lemari es.
- Setelah set, potong atau serut jelly sesuai selera.
- Potong semangka dan melon berbentuk dadu atau bulat menggunakan sendok khusus.
- Untuk kuah, larutkan keju krim dengan sedikit susu, lalu campurkan dengan sisa susu hingga halus. Tambahkan sirup gula dan daun mint, aduk rata.
- Susun potongan buah dan jelly dalam mangkuk atau gelas saji.
- Tuang kuah susu, tambahkan es batu, dan sajikan dingin.
Es buah jelly ini menghadirkan kombinasi rasa manis, creamy, dan segar yang cocok untuk seluruh anggota keluarga.
3. Es Teh Lemon, Simpel Namun Menyegarkan
Jika ingin pilihan yang lebih praktis, es teh lemon bisa menjadi solusi. Perpaduan teh hitam yang harum dengan asam segar lemon dan manis alami madu membuat minuman ini terasa ringan namun menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 2 kantong teh hitam
- 500 ml air panas
- 2 buah lemon
- 10 helai daun mint
- 4 sdm madu
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Seduh teh hitam dengan air panas, diamkan hingga warnanya pekat dan biarkan dingin.
- Peras satu buah lemon, dan iris tipis satu buah lainnya.
- Tuangkan air perasan lemon ke dalam gelas saji.
- Tambahkan irisan lemon dan daun mint.
- Masukkan madu dan air teh yang sudah dingin, aduk rata.
- Tambahkan es batu dan sajikan segera.
Rasa asam-manis yang seimbang membuat es teh lemon menjadi minuman favorit untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. (*)
