DIGTALPOS.com, Mahakam Ulu — Bupati Mahakam Ulu (Mahulu), Angela Idang Belawan, menyerukan pentingnya mengangkat kuliner tradisional sebagai identitas sekaligus kebanggaan masyarakat Mahulu. Ajakan tersebut ia sampaikan dalam gelaran lomba kuliner tradisional yang berlangsung meriah dan penuh nuansa budaya, menampilkan ragam sajian autentik khas daerah.
Dalam kegiatan yang diikuti masyarakat dari berbagai kampung tersebut, aneka hidangan tradisional seperti Nasi Jagung, Utum Teblaq, Sambal Buaq Uping, Puding Jagung, hingga Tagin Uvan menjadi sorotan utama. Setiap makanan disuguhkan dengan tampilan menarik, lengkap dengan cerita dan filosofi di baliknya. Para peserta tak hanya adu cita rasa, tetapi juga memperkenalkan sejarah dan makna yang terkandung dalam setiap sajian.
Bupati Angela menegaskan bahwa kuliner lokal memiliki nilai budaya yang tidak ternilai.
“Kuliner khas Mahulu punya keunikan rasa yang tidak ditemui di daerah lain. Ini adalah kekuatan kita. Mari bersama-sama kita promosikan makanan lokal agar semakin dikenal, bukan hanya di Mahulu tetapi juga di tingkat nasional bahkan internasional,” ujarnya.
Menurutnya, makanan tradisional bukan sekadar hidangan untuk dinikmati, tetapi merupakan wujud identitas, tradisi, dan nilai kebersamaan masyarakat Mahulu yang telah diwariskan turun-temurun. Ia menekankan pentingnya melibatkan generasi muda agar semakin bangga menyajikan kuliner lokal dan tidak melupakan akar budaya mereka.
Angela juga mengapresiasi kreativitas masyarakat dalam mempertahankan resep-resep lama sekaligus mengembangkan inovasi baru yang tetap mempertahankan rasa autentik Mahulu. Ia berharap kuliner khas ini dapat menjadi daya tarik wisata dan membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat.
Lebih lanjut, Pemerintah Kabupaten Mahulu berkomitmen memperkuat posisi kuliner tradisional sebagai bagian dari strategi promosi budaya daerah. Melalui berbagai festival, lomba, dan pelatihan kuliner, Angela ingin memastikan warisan rasa Mahulu tetap lestari dan menjadi kebanggaan generasi mendatang.
Dengan semangat pelestarian budaya yang terus digaungkan, kuliner Mahulu diharapkan mampu melangkah lebih jauh mengharumkan nama daerah, memperkaya identitas lokal, dan menjadi daya tarik yang membedakan Mahakam Ulu dari daerah lain di Indonesia. (Adv)
